JJ´s Quick Easy Swizzle

11.11.2013 07:00

Na konci října se v České republice vůbec poprvé uskutečnila nová barmanská soutěž Hennessy 2 Minute Cocktail Competition. Soutěžní klání se konalo v rámci Prague Bar Show a proběhlo pod taktovkou značky Hennessy. Úkolem soutěžících bylo během 2 minut připravit původní soutěžní koktejl, jehož základem je koňak Hennessy Very Special. Odborná porota neměla lehké rozhodování, nakonec si ale nejvíce sympatií získal drink s názvem JJ´S QUICK EASY SWIZZLE. Podle originální receptury si jej nyní můžete připravit i Vy!

Barmanská soutěž 2 Minute Cocktail Competition Hennessy byla určena pro širokou veřejnost i pro oborové profesionály. Hlavní podmínkou účasti bylo zaslání vlastní, dosud nezveřejněné receptury na soutěžní Hennessy koktejl. Jeho příprava musela respektovat praktický provoz – jak název soutěže napovídá, soutěžící tedy musel být schopen během 2 minut připravit 2 porce koktejlu. Bylo také nutné, aby suroviny byly volně dostupné
a ekonomicky přijatelné pro normální provoz.

Jednotlivé drinky anonymně hodnotila odborná porota ve složení Fabien Lexieux (Hennessy), Radka Gombošová (Moët Hennessy Czech Repulic), Milan Zaleš (Bugsy’s bar), Pavel Šíma (Black Angel’s bar) a Pavel Winter (Mandarin Oriental hotel). Posuzovala se receptura jako taková, její originalita, kreativita i inspirace. Pětice finalistů se utkala 29. října na Prague Bar Show v závěrečném klání, které komentoval Václav Vojíř z pražského Bugsy‘s baru.

Během finále připravovala pětice nejlepších drinky přímo na baru a svou práci prostřednictvím head portu naživo komentovala. Porota se nacházela v bezprostřední blízkosti a její hodnocení zohledňovalo nejen vzhled, chuť a vůni drinku, ale i ekonomickou a expediční náročnost. V neposlední řadě hrál svou roli i příběh propojení konkrétního drinku se značkou Hennessy.

Nejlepší hodnocení obdržel od poroty Jaroslav Janoušek reprezentující Black Angel´s Bar, který představil drink s názvem JJ´S QUICK EASY SWIZZLE. Vítěz získal jako hlavní cenu výlet do francouzské provincie Cognac v Bordeaux, kde bude hostem značky Hennessy na rodinném zámečku Château De Bagnolet. Toto kouzelné sídlo pochází z roku 1810 století a je živoucím důkazem spletité historie rodu Hennessy. Členové slavného rodu zde nepřetržitě pobývali od roku 1840 do roku 1963, a tak není divu, že je místní atmosféra prosycena aurou úspěchu, ale i staletí přetrvávající kvality a respektu k zákazníkům. V současné době slouží jako reprezentační prostor pro významné návštěvy a výjimečné příležitosti. Mohou zde pobývat pouze osoby, které vrcholní zástupci společnosti Hennessy přizvou.

Pokud chcete vítězný drink ochutnat i Vy, není nic snazšího, než si jej podle originální receptury připravit!

JJ´S EASY SWIZZLE

Ingredience
5cl Hennessy Very Special
2cl čerstvé limetové šťávy
1,5cl cukru
1cl meruňkového likéru
Tymián a rozmarýn

Postup
Veškeré suroviny nalijeme do sklenice typu old fashioned. Přidáme cukr a doplníme drceným ledem. Vše promícháme tradičním swizzle stickem.

Vítězný drink bude k ochutnání také ve vybraných barech po cele ČR, například v Black Angels' v Praze nebo Žluté Ponorce v Českých Budějovicích.