Síla přírody

27.07.2018 00:00

Vítejte v Deer Restaurant. V místě, které ovládne všechny vaše smysly.

Deer Restaurant najdete v unikátních pozdně barokních prostorách s gotickým jádrem boutique hotelu Iron Gate Hotel & Suites, v pražské Michalské ulici nedaleko Staroměstského náměstí. Jelen – deer – je v mytologii považován za posvátné zvíře, pána lesa a zvířat. Parohy symbolizují stromy, rytmus jejich růstu odpovídá rytmu sklizně a setí.

„Obdivujeme sílu přírodních zdrojů a zachováváme k nim tu nejvyšší úctu. Takové jsou i pokrmy, které servírujeme na talíř. Soustředíme se na prožitek ze zpracování surovin stejně intenzivně, jako věříme v aktuální gastronomické trendy. Využíváme tradiční i neobvyklé suroviny, které příjemně překvapí vaše chuťové buňky,“ říká šéfkuchař Jiří Eberl, mezi jehož vyhlášené speciality patří jelení a daňčí hřbet či kančí kotletky. Na své si v Deeru přijdou jak milovníci zvěřiny a darů lesa, tak zákazníci očekávající moderní kuchyni. Můžete si zde vychutnat moderní pojetí tradičních českých receptů i zahraniční speciality. Z místní kuchyně se k vám vždy dostává šťavnaté, vyzrálé maso, jež si zachovává svou typickou vůni i chuť, naservírované tak, že vizuálně umocní následující nezapomenutelný gastronomický prožitek.

„Křupavé pečivo a lahodné dezerty pro vás připravují pekaři a cukrářky v naší vlastní výrobně. V Deer Restaurant totiž věříme v tradici a poctivost, zároveň však nezůstáváme stát na místě. Přijďte si k nám užít,“ dodává Jiří Erbl.


www.deerprague.com