Velký kus historie

19.03.2018 00:00

Hayman´s, rodinný výrobce tradičního londýnského ginu, otevřel v březnu novou palírnu v historickém cihlovém skladišti v Balhamu v jihozápadním Londýně. Nová palírna se nachází pouze necelé čtyři míle od první výrobny této palírnické rodiny, jež začala fungovat v roce 1863. Rodina Haymanových tak pokračuje v plnění svého dlouhodobého závazku propagovat gin anglického typu. Spotřebitelům a obchodníkům ve svém novém sídle nabídne možnost prozkoumat proces výroby ginu i receptury, které vytvářejí jedinečný styl pravých anglických ginů Hayman´s. 

„Já, moje sestra Miranda i náš otec jsme si už dlouho přáli navrátit naši rodinnou výrobnu do Londýna, kde před více než 150 lety začal příběh ginů Hayman´s. Existuje jen málo jiných palíren, pokud vůbec nějaké jsou, které stále vyrábějí gin stejným způsobem jako my. Spojujeme receptury z 19. století, jež si předávalo pět generací naší rodiny, s tradičním anglickým postupem dvoudenní destilace. Areál naší nové palírny představuje úžasný prostor, kde můžeme s milovníky ginu sdílet náš příběh, vzdělávat je, bavit a samozřejmě jim také nabízet ochutnávky našich anglických ginů,“ říká James Hayman.

Při otevření londýnské výrobny byl rovněž představen nový vzhled značky, který vytvořili odborníci na balení nápojů Stranger & Stranger. Design láhví spojuje současnou barevnou škálu s dobovou anglickou typografií a byl navržen tak, aby vyjadřoval dlouhodobou pozici rodiny Haymanových jakožto mistrů anglického ginu a zároveň aby signalizoval novou kapitolu v dějinách značky Hayman´s. Na láhvích jsou použity prvky z ilustrací od anglického umělce věnujícího se tradičnímu dřevořezu, vytvořených přímo pro Hayman´s, a jejich design odráží rukodělný přístup dodnes využívaný při výrobě produktů Hayman´s.

James Hayman o nových láhvích říká:
„Bylo důležité, aby nový vzhled láhví ginu Hayman´s odrážel naše dědictví a tradiční výrobní proces a zároveň aby hleděl do budoucnosti s modernější barevnou škálou, která přitáhne pozornost a bude se za barem dobře vyjímat. Naše rodina vyrábí pravý anglický gin už více než 150 let – to je velký kus historie, na nějž jsme hrdí. Ale předpovídáme tomuto stylu také velkou budoucnost. Máme radost, že nový obal to vše vyjadřuje.“


Giny Hayman´s zakoupíte na www.1er.cz.

Hayman´s Gin
Pět generací rodiny Haymanových od roku 1863 střeží tajemství pravého anglického ginu – představují nepřerušenou historii, jež sahá až k legendárnímu rozmachu ginu v 19. století. Rodinná historie je propojená s dějinami samotného ginu – od prapradědečka současných členů rodiny, který byl v 19. století lékárníkem a destilatérem, až po aktuální zavedení jejich jedinečných malosériových ginů typu London Dry a Old Tom. Veškeré produkty Hayman’s ze škály pravých anglických ginů jsou vyráběny tradičním postupem dvoudenní destilace a podle dobových receptur, které si rodina předává po pět generací. Díky tomu všemu se Haymanovým podařilo vytvořit jedinečně vyvážený styl anglického ginu, na němž je vystavěno mnoho klasických koktejlů. Více o Hayman’s najdete na www.haymansgin.com.