Gin s chutěmi Středozemí

24.07.2017 00:00

Španělský Gin Mare je třetím nejprodávanějším super prémiovým ginem na světě. Údaje vycházejí z posledního průzkumu trhu pořádaného organizací IWSR. V kvalitativně nejvyšší kategorii ho v prodejnosti trumfly pouze skotský Hendrick’s a anglický Tanqueray Ten. Na vrchol pomyslného žebříčků se značka Gin Mare dostala po pouhých sedmi letech existence. „Málokterý gin nabízí tak svěží chuť jako katalánský Gin Mare. Především v kombinaci s tonikem, ale také samostatně, připomíná díky příznačné slanosti i použitých středozemních bylinek své rodné Španělsko a sousední státy,“ míní Petr Vopálenský, barový specialista společnosti Premier Wines & Spirits, která je výhradním distributorem Ginu Mare pro Českou republiku.

Gin Mare se vyrábí v malém rybářském městečku na pobřeží Dorada ve Katalánsku. Jeho receptura navazuje na tradici mnichů, kteří osidlovali pobřeží Středomoří už od 13. století. V roce 2010 se nově zrozená značka zapojila do celosvětového trhu s giny a získala od té doby ocenění na prestižních barových soutěžích v čele s International Spirits Challenge a San Francisco World Spirits Competition. „Gin Mare boduje hlavně díky pestré receptuře tvořené ingrediencemi z několika středozemních zemí. Nechybí citrusové ovoce ze Španělska, tymián z Řecka, bazalka z Itálie a rozmarýn z Turecka. Tyto bylinky pak nejlépe vyniknou s kvalitním tonikem, jakým je třeba příhodný španělský 1724 Tonic,“ vysvětluje Petr Vopálenský.

Při výrobě autentického Ginu Mare se dohlíží na poctivou ruční práci a pomalejší tempo, které je typické pro středozemní kulturu a její zdravý životní styl. V souvislosti s ním značka Gin Mare uvedla například koncept netypických akcí s názvem Med Rooftps. Díky ní se nadšencům otevřely střešní terasy a prostory význačných budov v Říme, Madridu, Lisabonu, Mnichově, Londýně v New Yorku, ale třeba i v Praze. Podle posledních údajů IWSR má nyní značka Gin Mare hodnotu přes 37 milionů dolarů a řadí se tak k nejúspěšnějším prémiovým ginům světa. „Mare v italštině znamená moře. Ne náhodou se proto tento středozemní gin úžasně páruje s ústřicemi, platýsem nebo třeba mořskými řasy,“ dodává Vopálenský ze společnosti Premier Wines & Spirits, která k nám Gin Mare dováží.

Gin Mare
Prémiový Gin ze Španělska s typickou slaností. K jeho výrobě se používají byliny, které najdeme ve středozemní oblasti. Kromě tradičních bylinek jako jalovec, kardamom a koriandr mezi nimi nescházejí například sevillská pomerančová kůra, italská bazalka, turecký rozmarýn a řecký tymián. Cena: 999 Kč. www.1er.cz

1724 Tonic, Vantguard
Jedinečný tonik a mezi barmany jeden z favoritů pro míchání koktejlů. Jeho název odkazuje na pro tonik klíčové místo v pohoří And. Číslo 1724 označuje nadmořskou výšku, odkud pochází chinin pro výrobu tohoto produktu. V chuti je trochu sladší a velice výrazný. Cena: 50 Kč. www.1er.cz


O Premier Wines & Spirits
Společnost Premier Wines & Spirits byla založena v r. 1991. Věnuje se dovozu a distribuci prémiových vín, destilátů a nealko nápojů a disponuje nejširším stálým portfoliem vín a destilátů v ČR. Ve spolupráci se Zámeckou palírnou v Blatné v uvedla na trh vlastní značky kvalitních, ryze českých, alkoholických nápojů Baron Hildprandt, Altfernet, Wilder a Liqvére. Hlavní sommelier PWS je Tomáš Brůha, trojnásobný držitel titulu mistra ČR v sommelierství. Vína, destiláty a nealko nápoje z nabídky Premier Wines & Spirits mohou zákazníci ochutnat i v restauraci Grand Cru, Lodecká 4, v Pohostinci Monarch v ulici Na Perštýně 15 nebo v bistru a kamenné prodejně Premier Mercato v Karlíně. Více na www.1er.cz.