Vína z pobřeží Chile

25.11.2016 00:00

Viña Leyda se v posledních letech stává jedním z nejuznávanějších vinařství celé Chile. Jako historicky první pěstovalo víno v chladných oblastech okolo údolí Leyda poblíž západního hornatého pobřeží. „Leyda se dá v kontextu jihoamerických vinařů bez nadsázky označit za revolucionáře. První vína z nejchladnější části Chile představilo vinařství světu už v roce 1998. Od té doby získalo řadu ocenění i status producenta jednoho z nejprestižnějších vín odrůdy Pinot Noir v celé zemi,“ vysvětluje head sommelier pražské restaurace Grand Cru Jakub Čebiš. Produkty tohoto vinařství distribuuje v České republice a na Slovensku společnost Premier Wines & Spirits. Některá vína od Viña Leyda se chuťově hodí k rybím pokrmům a bramborovému salátu, jsou tak ideálním doplňkem ke štědrovečernímu stolu.

Vinice Viña Leyda jsou situovány pouhých 7 km východně od Tichého oceánu a 90 km západně od hlavního města Santiago de Chile. Zdejší půda a podmínky učinily z regionu vhodné místo pro pěstování vína. Se suchem si firma poradila vybudováním osmikilometrového potrubí vedoucím do řeky Maipo. „Vinice zde vlastní jen opravdu málo vinařů. Viña Leyda se svými 290 hektary s přehledem představuje hlavního producenta,“ dodává Čebiš. Pojmenování vinařství nevychází pouze z názvu oblasti, ale také ze starého vlakového nádraží, které vyhořelo v osmdesátých letech. Silueta tehdejší budovy dodnes tvoří logo společnosti. Údolí Leyda získalo status oficiální vinařské oblasti v květnu 2002, tamní víno se od té doby označuje jako Leyda Valley D.O.

Chilské Viña Leyda nabízí své produkty v několika kategoriích lišících se dle stáří i ceny. Velice populární jsou v Chile například vína z tradiční řady Reserva. Patří k nim především Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir a Syrah. „Kvůli citrusovému aroma a výrazné minerální chuti se k Sauvignon Blanc výtečně hodí marinované ryby v doplnění vídeňského bramborového salátu. Jinými slovy jde o skvělou volbu k rodinné vánoční večeři,“ vysvětluje head sommelier Jakub Čebiš z restaurace Grand Cru.

Viña Leyda, Sauvignon Blanc Reserva
Sauvignon Blanc nabízí expresivní chuť plnou svěžího ovoce. V aroma zaznamenáte vůni citrusů v čele s grapefruitem a mandarinkou, ale také nádech bylinek. Toto krásné víno představuje chilskou verzi Sauvignonu v plné kráse. Párujte například s marinovaným lososem a vídeňským bramborovým salátem. Cena: 239 Kč. www.1er.cz

Viña Leyda, Chardonnay Reserva
Jde o minerální a komplexní Chardonnay z Chile. Na její příjemné pitelnosti a svěžesti se podepisuje chladnější klima údolí Leyda. V aromatickém víně zaznamenáte vůni kiwi a citrusových plodů. Šťavnatou chuť úžasně podkreslují pokrmy z mořských plodů, například šneci plnění bylinkovým máslem. Cena: 239 Kč. www.1er.cz

Viña Leyda, Pinot Noir Reserva
Pinot Noir z produkce Viña Leyda ztělesňuje překvapivé a velmi lehce pitelné červené víno. Výrazný ovocný styl doplňuje aroma jahod či borůvek. Produkt disponuje pevnou kyselinkou a dlouhou dochutí, v němž lze zaznamenat nádech dřeva. V rámci večeře můžete na míru párovat třeba s pokrmy, jako je tradiční houbový Kuba. Cena: 229 Kč. www.1er.cz


O Premier Wines & Spirits
Společnost Premier Wines & Spirits byla založena v r. 1991. Věnuje se dovozu a distribuci vín, destilátů a nealka a disponuje nejširším stálým portfoliem vín a lihovin v ČR. Ve spolupráci se Zámeckou palírnou v Blatné v uvedla na trh vlastní značky kvalitních, ryze českých, alkoholických nápojů Baron Hildprandt, Altfernet, Wilder a Liqvére. Hlavní sommelier PWS je Tomáš Brůha, trojnásobný držitel titulu mistra ČR v sommelierství. Vína, destiláty a nealko nápoje z nabídky Premier Wines & Spirits mohou zákazníci ochutnat i v Grand Cru Restaurant & Bar v centru Prahy v Lodecké ulici, v gastrobaru Monarch v ulici Na Perštýně 15 nebo v bistru a kamenné prodejně Premier Mercato v Karlíně. Více na www.1er.cz.