Na jaře se nosí růžová!

24.03.2015 11:00

S přicházejícími jarními dny přichází na trh i mladá vína ročníku 2014. Ke slunci, probouzející se přírodě, posezení na předzahrádce restaurace či prvnímu jarnímu grilování, jednoznačně patří svěží a ovocná vína v barvě růžové. Najdeme je v odstínech od sytě růžové přes starorůžovou, lososovou, jemně jahodovou až k téměř bílé barvě klaretů. V široké paletě rosé vín si vybere každý. V letošním roce spíše méně cukrů, ale také nižší alkoholy, takže vína, která můžete pít celý večer...

Vybrali jsme pro vás několik horkých novinek z nabídky rodinného vinařství Bronislava Vajbara z Rakvic. Tato vína najdete v řadě vinoték, v e-shopu na www.vinarstvivajbar.cz i na společenských večerech. Navíc se blíží Otevřené sklepy v Rakvicích (25. 4.), kde si můžete ochutnat nejen růžová vína, ale celou produkci Vinařství Vajbar a navíc si prohlédnout výrobu a prožít krásný den se skvělými lidmi, kteří milují víno.

Cabernet Sauvignon frizzante, kabinetní víno 2014
K hitům minulých let se přidává rosé verze. S novým kabátem a navíc z populární odrůdy Cabernet Sauvignon. Bude mít úspěch?

Barva vína je světle jahodová s lososovými odlesky. Jemné perličky se řadí do bohatých řetízků. Vůně se nese v tlumených a přemýšlivých tónech kvetoucího jírovce, květu jabloní a kompotu ze zahradních a lesních jahod. Chuť je veselá, příjemně nasládlá s tóny červeného letního ovoce – jahod, třešní a červených panenských jablíček. Dlouhou dochuť vysušuje svěží kyselina a jemné tříslo. Cabernet Sauvignon frizzante
Podávejte ke grilovaným cuketám s parmezánem.
Konzumujte v letech 2015 - 2016

Rosé KOZÍ HORKY, kabinetní víno 2014
Terroirní víno z historické viniční trati Kozí Horky. Celý den osluněná vinice, na které keře Merlotu a Svatovavřineckého sají minerály z hlubokého podloží. Poloha, minerální podloží a přísná redukce úrody dávají ty nejlepší podmínky pro vznik špičkového vína.

Barva je světle starorůžová s lososovými odlesky. Vůně je plná a široká. Přináší mísu letního ovoce – blum, malin, mirabelek a červených letních jablek. V druhé vlně nastupuje domácí ovocný jogurt. Chuť je suchá, šťavnatá a svěží. Příjemně zvýrazněná mineralita je doplněna jemnými tóny bílého rybízu, špendlíků a ještě tvrdých meruněk. Středně dlouhou šťavnatou dochuť uzavírá červený grep. Zajímavé suché víno, které dokonale prezentuje svůj terroir. Rosé KOZÍ HORKY
Podávejte ke štice na kořenové zelenině.
Konzumujte v letech 2015 - 2016.

Cabernet Sauvignon rosé, kabinetní víno 2014
Rosé z kabernetových odrůd bývá vždy hitem. Poprvé přinášíme odrůdu Cabernet Sauvignon. Navíc jsme vyslyšeli mnohá přání milovníků suchých vín. Ale nebojte, závěr je velmi oblý a hladký!

Barva je sytě lososová s jahodovými podtóny. Vůně je expresivní a výrazná, se svěžím projevem lesního ovoce – malin, ostružin i jahod. V druhé vlně nastupuje červený i černý rybíz s dotykem smetany. Chuť je plná, dynamická a šťavnatá. Přináší čerstvý zralý červený rybíz, jemné tóny malin a ostružin, v závěru ještě zelený angrešt. Dlouhá suchá dochuť je osvěžena pikantní rybízovou kyselinou. Ideální víno pro milovníky suchých vín. Cabernet Sauvignon rosé
Podávejte ke carpacciu z tuňáka.
Konzumujte v letech 2015 - 2016.